Лятна кухня - как да я направим?

1. Летни кухни – къде да ги поставим?

1.1. Лятна кухня на балкона

Ако имате достатъчно просторен балкон, можете да използвате една част от него за по-малка кухня, която най-вероятно ще използвате не само през лятото, но и през цялата година! Кухнята на балкона всъщност ще бъде малък зелен оазис в средата на града, който постоянно ще ви примамва да се наслаждавате и релаксирате. С добре обмислен избор и комбинация от устойчиви и водоустойчиви материали, дъждът също няма да ви пречи.

1.2. Лятна кухня на веранда

На верандата до къщата или на покрива, бихте добавили нова стойност към лятната кухня. Такова място би станало много изкушаващо за общуване; освен това през лятото не бихте затоплили и без това горещото пространство чрез готвене, докато, от друга страна, бихте го предпазили от всякакви миризми и изпарения, които се появяват по време на готвене през цялата година.

1.3. Лятна кухня в градината

Градинските летни кухни не трябва да се поставят в близост до прозорци, врати или самата къща, нито вашата, нито на съседа ви. Опитайте се да поддържате пътя от вътрешната към външната кухня кратък и безпрепятствен. Уверете се, че е на сянка и обърната, така че вятърът да не връща дима в къщата. Освен това на избраното от вас място трябва да има възможност за монтаж на ел., газ и ВиК инсталации.

2. Видове летни кухни

2.1. Готова лятна кухня

Готовите кухни, като фабрични продукти, сглобени от определени елементи, може да бъдат намерени и закупени на пазара. Обикновено се състоят от скара и работен плот с рафтове или чекмеджета за съхранение и често имат допълнения като хладилник/фризер и други подобни, за да направят кухнята завършена. Обикновено производителите оставят възможност за избор и комбиниране на плота за готвене (електрически или газов котлон/плочи, скара, фурна за хляб и др.), цветове, материали, дизайн на работния плот и самите кухненски елементи.

Разбира се, по-качествените материали и нестандартните допълнения трябва да се доплащат. Към цената на самата кухня трябва да се добавят връзки за вода, ток или газ и съпътстващо оборудване и инсталации.

2.2. Готова модулна кухня

Модулните летни кухни обикновено са подходящи за тези, предназначени за употреба на закрито, въпреки че са изработени от материали, които могат да стоят на открито. Всеки отделен елемент от такава кухня е изработен така, че да има определена форма и да е възможно да се вмести и комбинира с други елементи по различни начини, според желанията и нуждите на клиента. Някои модулни летни кухни всъщност са индивидуални кухненски комплекти, които заедно съставляват кухненската зона. Така един модулен елемент може да бъде барбекю, друг мивка, трети работен плот, а последният, да речем, хладилник. Най-новите модели такива кухни се сглобяват на място и се зидат с камък или тухла, като така се превръщат в едно цяло.

Цената на такава модулна лятна кухня зависи от броя на елементите, качеството, размера и други подобни. Към цената на кухнята се добавят и разходите за вода, ток или газ и съпътстващото оборудване и монтаж.

2.3. Уникална лятна кухня по поръчка

Зиданите кухни с камина са най-добрият вид лятна кухня и се изработват от специализирани фирми. Изработени са от материали, които отговарят на съществуващата тераса/веранда/балкон/градина или други характеристики. Кухните на открито по поръчка не са ограничени от нищо и са нестандартни във всяко едно отношение. Може да имат и допълнения като бар на басейна, нощно осветление или пергола, тоест някои други сенници, с които обикновено не са оборудвани готовите кухни.

Цената на изградена по този начин кухня е наистина трудна за прогнозиране. Всичко зависи от размерите, материалите, броя и вида на елементите, оборудването и аксесоарите. Към цената на самата кухня трябва да се добавят връзки за вода, ток или газ и съпътстващо оборудване и инсталации.

3. Материали за лятната кухня

Когато планирате кухня на открито, е много важно първо да отговорите на няколко въпроса: Ще бъде ли под покрив или на открито? Имате ли предвид големи барбекю партита или просто по-интимни вечери? Ще бъдат ли гостите само възрастни или тийнейджъри и деца? Смятате ли, че компанията ще седне около мястото за готвене или ще се разхождат и сядат по своя преценка? Това са все факти, които ще ви помогнат да стесните избора си и да вземете решение за конкретния модел кухня, който желаете.

3.1. Кухня от дървесина

Лятна кухня под дървен навес може да бъде чудесен избор, тъй като дървото е отличен изолатор и създава приятна сянка. Освен това е антисептично, приятно на пръв поглед и на допир, така че всички ще се радват да се съберат там. За такива открити кухни се използва най-вече слепена дървесина, тъй като е по-издръжливо от масивното дърво. Дървената конструкция с покрив не изисква поддръжка, докато откритите части може да бъдат пребоядисани със защитно покритие на всеки няколко години, в зависимост от състоянието, в което се намират.

3.2. Каменна кухня

Каменната кухня изглежда традиционна и стабилна, масивна и дълготрайна. Особено добре подхожда на лозе, ферма или сеновал. Трябва само да имате предвид, че камъкът привлича и задържа топлината за дълго време, така че ако е на слънчево място, може да стане неприятно горещо.

3.3. Кухня от газобетонни блокове

Газобетонът е добър, лек и издръжлив строителен материал и с него лесно се борави и работи. Летните кухни от газобетонни блокове обикновено се облицоват с декоративен камък за по-добър стил.

3.4. Кухня от хромирана, т.е. неръждаема стомана

Неръждаемата стомана се използва в професионалните кухни от десетилетия, защото е много издръжлива и лесно се поддържа и почиства; също така е устойчива на влиянието на атмосферните условия. Как изглежда металната лятна кухня? Неръждаемата стомана изглежда студена, така че трябва да се комбинира с по-топли материали като камък или дърво.

3.5. Подове за летни кухни

Материалите за пода на градинската кухня и пространството за прекарване на времето с приятели е един от най-важните елементи при планирането. Всяка повърхност има определени предимства и недостатъци, които трябва да се вземат предвид. Тухла, бетон, камък, дърво или теракотни плочки са едни от най-често срещаните избори. Окончателното решение винаги трябва да се влияе от фактори като безопасност (повърхността да не е хлъзгава, неравна и др.), издръжливост (ако планирате по-големи и по-чести партита), стила на вашия дом и градина, както и способността на материалите да издържат на атмосферни влияния и промени.

3.6. Декорация за лятна кухня

В естетически смисъл лятната кухня със сигурност е централната точка на всеки двор, в който се намира и затова декоративните елементи никак не са за подценяване. Основата на кухнята трябва да бъде заобиколена от материали, които съответстват на външната облицовка на къщата, градината или терасата. Най-често се избират камък, тухла и мазилка. Всеки има своите предимства и недостатъци, но най-важното е да е в съответствие със съществуващата архитектура и цената да е приемлива.

3.7. Външни кухненски елементи

Елементите за лятна кухня трябва да бъдат изработени от материали, устойчиви на влага и мухъл, топлина, прах и мръсотия. Най-често се изработват от неръждаема стомана, дърво или полимерни маси.

Кухненските шкафове от неръждаема стомана с ъглови протектори са с много високо качество, дълготрайна и стабилна конструкция. Лесно се поддържат и тези от изкуствени материали, които можете да миете с вода от градинския маркуч. Дървената кухня е най-добра, когато е изработена от тиково дърво, което не абсорбира влагата и върху него не се образува мухъл. Най-добре е, когато обковът и допълнителните елементи са изработени от устойчиви материали, предназначени за външна употреба: крака, рамки, дръжки, панти, плъзгачи и други подобни. Мивката за лятната кухня също трябва да бъде неръждаема и още по-добре антисептична. Затова ви препоръчваме да изберете тези, изработени от неръждаема стомана или композит. Всички кухненски елементи трябва да са издръжливи, за да могат да ви служат дълго и надеждно.

3.8. Кухненски плот

Изборът на материали за плота в лятната кухня е толкова широк, колкото и за класическата. Гранитът е един от най-често срещаните избори, защото е водоустойчив и непорьозен. По-скоро изберете по-светли нюанси, тъй като по-тъмните привличат топлина и ще са твърде горещи за работа през лятото. Други видове камък, като мрамор, може да са по-хубави, но абсорбират мазнини и избледняват. Струва ни се, че плот от неръждаема стомана е най-доброто решение за лятна кухня, особено когато другите елементи са такива. Ако смятате, че цялата кухня от неръждаема стомана би изглеждала твърде индустриална, добавете други материали. Бетонът предлага редица възможности на достъпни цени, въпреки че ако не е добре направен, може лесно да се напука. И накрая – теракота и фаянсови плочки като икономичен вариант, въпреки че не ги препоръчваме за места, където зимните температури са в доста ниски.

4. Изграждане на лятна кухня

4.1. Планиране и строителство

Ако искате пространството, с което разполагате, да бъде използвано оптимално, да се вписва идеално в околната среда и да издържи дълго време за удовлетворение на всички, бихме препоръчали да наемете архитект или специалист по озеленяване или може би консултант с богат опит от фирма за изпълнение на летни кухни. В случаите, когато външната кухня изисква инсталации и връзки за ток и вода и канализация, сътрудничеството с професионалист е задължително. Разбира се, трябва да знаете предварително каква ще бъде цената, но специалистите могат да ви спестят средства с някои добри съвети, така че можете да използвате тези пари за други неща, особено ако не разполагате с твърде много пари.

4.2. Управление на проекта

Със сигурност ви се струва, че ще можете да спестите много повече, ако се справите сами с управлението, но повярвайте ми, практиката е точно обратната. Архитектът ще се погрижи да имате пълна представа за всичко, което се прави преди началото на строителните работи, като според списъка с работи и материали ще знаете колко ще струва и кога ще бъде направено. Във всеки случай той/тя ще бъде необходим и след попълване на проектната документация. Тази документация е основата, на която получавате оферти от изпълнители и доставчици на услуги и подписвате договори. Преди започване на работите трябва да се поръчат всички материали (арматура, обков, вградено осветление и др.) и да се съгласува графикът и редът на работа на отделните майстори, за да върви всичко по план. Колкото и добре да е направен един проект, майсторите понякога го тълкуват погрешно. Архитектът ще знае как да ви посъветва в този смисъл или сам ще се съгласи с тях. Ще ви помогне и по време на строителните работи, така че всички фази да се изпълняват по план и бюджет и може би най-важното - навреме.

4.3. Устройство на лятната кухня

Кои изпълнители и доставчици на услуги ще са необходими зависи от обхвата и вида на вашия проект. Изграждането на лятна кухня не е лесна задача, затова ще се опитаме да помогнем, като изброим майсторите, които ще са необходими.

ИЗПЪЛНИТЕЛИ НА СТРОИТЕЛНИ РАБОТИ, ЕЛЕКТРОМОНТАЖИ, ИЗПЪЛНИТЕЛИ НА МЕХАНИЧНИ ИНСТАЛАЦИИ (вода, газ...), МАЙСТОРИ ЗА ПОД (майстори за плочки, камък, бетон и др.), СТЕНИ (майстори за фаянс, дървена или каменна облицовка и т.н.), ЗИДАРИ, БОЯДЖИИ ...

Когато избирате изпълнители, заинтересувайте се също за техния опит и препоръки като периоди и срокове. Ще трябва да проверите и сметките за закупения материал. Ако материалът се набавя от самите майстори, имайте предвид, че купуват на едро и имат известна отстъпка и намаление, а отговорността за качеството е тяхна. Ако има незначителни грешки в количеството или качеството (плочки по грешка, по-голямо или по-малко количество и т.н.), това все още може да бъде коригирано, но неточното време за доставка може да удължи или дори да провали целия проект.

5. Как да направим лятна кухня

5.1. Избор на място за кухнята

Първата стъпка в планирането на кухнята на открито е изборът на правилното място. Трябва да решите колко голяма ще бъде кухнята, така че измерете това място. Уверете се, че има възможности за свързване на електричество или газ и вода, както и къде минава най-краткият път, за предпочитане без препятствия, към кухнята в къщата. Планирайте поне още 90 cm празно пространство около кухнята, за да можете да работите и да сервирате безпрепятствено, а на гостите да им е достатъчно удобно. Също така, направете така, че новата кухня да е поставена така, че да не закрива гледката от къщата.

Когато планирате, отговорите на следните въпроси може да послужат като своеобразно ръководство:

5.2. Избор на кухненски елементи

Когато намерите идеалното място за лятната кухня, е време да изберете елементите, които ще я съставляват. Ето няколко въпроса и по тази тема:

5.3. Проекти 

След като сте избрали всички кухненски елементи, идва ред да ги подредите. Как ще ги свържете в едно смислено цяло, което ще ви бъде удобно за работа, практично и функционално, но същевременно подходящо за пространството, с което разполагате? Може би сте чували за правилото на „работния триъгълник“ в кухнята – всъщност то се отнася до позицията на мивката, печката и работния плот, които трябва да бъдат разположени възможно най-близо, тоест така, че да отговарят на реда на работа, когато приготвяте храната. Същото правило трябва да се спазва и за лятна кухня (вижте също нашата статия „Проектиране и планиране на кухня“).

На снимката можете да видите няколко типични примера за оформления в кухнята, които използват пространството по много ефективен начин според динамиката на готвене.

5.4. Избор на материали

Когато избирате материали за кухнята, имайте предвид, че те трябва да са устойчиви, за да издържат на всякакви атмосферни условия и неудобства и да издържат десетилетия. Във всеки случай давайте предпочитание на по-здрави и издръжливи материали, а не на цени.

Ако харесвате дърво, уверете се, че материалът е от вид, който не е податлив на мухъл, като тик и лиственица. Там, където температурите са в минус за дълго време през зимата, не би си струвало да се поставят керамични плочки или бетон, защото те лесно се напукват. Кухненският плот, който е постоянно изложен на слънце, не трябва да е с по-тъмен цвят, тъй като той абсорбира топлината и я излъчва дълго време. Преди всичко, трябва да се има предвид безопасността! На пода трябва да има материал, който да не е хлъзгав, да бъде равен, за да не се спъвате. В крайна сметка изборът на подходящите материали може да бъде от решаващо значение за функционалността и издръжливостта на вашата лятна кухня!

5.5. Защита от атмосферни влияния

Въпреки че слънцето винаги е добре дошло, когато искаме да се насладим на верандата, балкона или в градината, когато стане твърде горещо, сянката е още по-ценна, особено ако готвите или се храните. Направата на навес или пергола над кухнята на открито ще ви позволи да останете там дори когато вали; с една дума, това означава, че самият сезон на открито ще продължи по-дълго за вас. Когато е горещо, можете да монтирате и вентилатор, а ако искате да готвите, когато сезонът свърши, можете да поставите нагреватели или камина. Ако вече сте планирали да монтирате навес, пергола или сенник, внимавайте да са на такава височина, че да няма опасност от пожар. Може би бихте могли да инсталирате и аспиратор.

5.6. Оформяне на лятна кухня

Преди да предприемете монтажа на кухнята, отделете достатъчно време за всичко или още по-добре, наемете майстори, които ще го направят по-бързо, по-добре и по-надеждно от вас. Ако закупите готова лятна кухня с проста конструкция със скара на дървени въглища или газова бутилка, без да се свързвате с вода и електричество, със сигурност бихте могли да го направите сами. Но ако изберете кухня по поръчка и собствен дизайн, тогава ще бъде най-добре да оставите всичко на професионалистите.

5.7. Организация, координация и надзор

Когато завършите документацията, тоест получите всички „тапии“ – планове, чертежи, разрешителни, съгласия и решения, както и офертата на изпълнителя, можете да започнете изпълнението на проекта. Както казахме, със сигурност можете сами да поемете някои по-малки задачи. Ако е по-взискателна и по-мащабна работа, ще е по-добре да има специалист, който да се погрижи за организацията, координацията и надзора.

6. Сравнения

6.1. Какъв материал да изберете за кухненски плот

7. Идеи за обзавеждане на вашата лятна кухня

7.1. Уникалност

Хората винаги са оценявали нещата, направени по поръчка, особено когато са уникални и според собствените им желания. Такава е лятната кухня с камина. Има толкова идеи, колкото има и елементи. Най-често това е скара на дървени въглища, бар-плот, камина или маса. Тези мебели са ценни както сами по себе си, така и поради специалната естетика, особено ако сте ги проектирали сами. Най-хубавото на тези елементи, направени по поръчка и според вашите желания, освен въпросния стил и това дали в момента е на мода, е, че ще се привързвате сантиментално към тях и вашите потомци най-вероятно ще могат да ги наследят.

7.2. Издръжливост

Противоположна на термина "тенденция" е издръжливостта. Постоянните неща обаче са "класика", а класиката никога не излиза от мода и ще продължи да го прави и в бъдеще. Защо е така? Е, наред с други неща, защото не е нужно да купувате всичко ново на всеки няколко години. Когато става въпрос за външна кухня, класически биха били, да речем, плот от гранитогрес, камина, облицована с естествен камък или дървена пергола.

7.3. Смесване на стилове

Една от модерните тенденции е смесването на стилове, за да се получи нещо съвсем ново, специално. Например класическото и индустриалното се комбинират - представете си здрави столове от кован метал под луксозен кристален полилей... Шаби шик е една от тези смеси и се характеризира с кръстосването на материали с напълно противоположни свойства - мрамор и дърво, камък и неръждаема стомана и др. Като се има предвид, че все повече хора проявяват интерес, изглежда, че тази тенденция ще продължи.

7.4. Заобиколени от природата

Ако имате лятна кухня или просто си играете с идеята за нея, това най-вероятно означава, че сте фен на престоя на открито, така че може би не сте толкова далеч от първия ход, за да го направите наистина. За да направите това, ето няколко идеи, които могат да погъделичкат въображението ви:

Непокрита дървена пергола изцяло в зеленина, която е съвсем осветена от светлина, заобиколена от градина и изложена на миризми на готвене и цветя в саксии, гърнета, сандъчета... морава вместо под, корито за вода, фонтан или езерце...

7.5. Излягане на вградената удобна пейка

Лятната кухня се очаква да бъде функционална, атрактивна и със сигурност удобна, за да може да се прекарва време в нея. Един от най-добрите начини да украсите такава кухня е да имате много удобни места за сядане. Вграден диван например, който е във формата на пейка с големи възглавници, може да бъде решение, което ще ви позволи да се насладите, а също и да спестите малко пари! Вградените големи пейки лесно могат да се превърнат в шезлонги, ако към тях добавите възглавници, възглавнички и одеяла. Когато калъфките за възглавници се износят, излязат от мода или просто ви омръзнат, можете да ги преоблечете или смените на много изгодни цени и ето една нова гарнитура, без да купувате нов комплект.

Ако решите да имате лятна кухня, можете да се свържете и с нас на Daibau.bg. На нашия сайт ще намерите още съвети, свързани с тази тема, но също и доставчиците и производителите, с които работим и които ще отговорят на вашето запитване с подходяща оферта.

Можете да видите информация за цените в нашия калкулатор.

Ваш екип,

Daibau.bg