Кухня - проект, цена, монтаж

1. Видове кухни

Според начина на използване кухните се делят на класически, вътре в дома и навън, тоест т.нар. летни кухни. По външен вид или стил има класически и модерни - всяка с множество подгрупи.

1.1. Кухни в дома

Кухнята е помещение или част от помещение, което се използва за приготвяне и готвене на храна в домакинството. Съвременните кухни обикновено са оборудвани с плоча с котлони, мивка с топла и студена вода, хладилник (фризер), работни повърхности, върху които са поставени по-малки кухненски уреди и елементи, разположени на модулен принцип. Много домакинства разполагат и с други видове оборудване, като микровълнови и обикновени фурни, съдомиялни машини, мини-пекарни и други електрически уреди. Основната функция на кухнята е съхранение на хранителни продукти, приготвяне и готвене на ястия, но неминуемо включва и всички съпътстващи дейности, от сортиране на продукти до миене на съдове. Понякога има пералня и/или сушилня в кухнята. Днес, както и преди няколко десетилетия, кухнята все повече представлява център на дома, както за членовете на домакинството, така и за гостите. Много често това е отворено пространство, част от разширена всекидневна, която включва едновременно хол и трапезария, така че разпределението, оборудването и мебелите трябва да бъдат колкото стилни, толкова и удобни.

Цените за изработка на кухня по поръчка варират от 170 до 400 лв/m2 без електроуреди.

1.2. Летни кухни

Летните кухни са места извън къщата или апартамента (на балкона, терасата, в градината), предназначени за готвене, хранене, почерпки и забавление със семейството или приятелите. В зависимост от наличното пространство и възможности могат да се поставят една или повече печки, горелки, камини или скари и фурни. Най-големите предимства на този вид кухня, освен удоволствието да сте на открито, са, че миризмите остават извън жилищното пространство, а почистването е много по-лесно.

1.3. Класически кухни

Обикновено кухните се разделят по стил на класически и съвременни. Класиката никога не излиза от мода. Те изглеждат домашни, топли и приветливи и подчертават комфорта; те създават желана и привлекателна атмосфера във всеки дом. Голяма част от класическите кухни се изработват от масивна дървесина, обикновено в светли цветове, която присъства върху всички елементи. Бежовите, сивите или пастелните нюанси са любими наред с каменни стенни облицовки и класически десени. Котлоните или печката е централният елемент, до който се разполагат долните или стенните елементи, тоест шкафове за съхранение и поставяне на вашите принадлежности. Кухненските уреди са предимно свободно стоящи и на видими места. Традиционната кухня със сигурност е любим и много често срещан избор.

1.4. Модерни кухни

Днешните кухни са елегантни и модерни, сякаш създадени за тези, които искат целият им дом да бъде отворено и уникално жилищно пространство. Функционално и модерно е синоним на остри, прави, редуцирани линии и квадратни форми, за разлика от извивките и органичните форми на традиционните кухни. Модерните кухни се характеризират с минималистични, изчистени форми и най-модерни уреди, устройства и оборудване, които акцентират върху практичността. Челата на елементите обикновено са без дръжки, за да бъдат елегантни и спретнати. Повърхностите, за разлика от класическите, са полирани и гланцирани, без рисунки, инкрустации или релефи. Почти всички елементи са затворени и само по изключение има витрини или отворени свързани рафтове. Мебелировката в днешните модерни кухни се състои по-скоро от мебели за всекидневна, поради което правят толкова поразително впечатление в домовете от отворен тип.

2. Кухни по поръчка

Изборът между фабрична кухня или такава по поръчка от дърводелска работилница не е никак лесен, нито маловажен, тъй като не е никак малка инвестиция или малък проект, който лесно бихте повторили след няколко години. Фактът, че има безброй магазини за мебели и възможности за пазаруване, не улеснява работата. За да ви помогнем поне малко, ще изброим силните и слабите страни и на двете възможности.

Кухня по поръчка е много широко понятие. Дори производителите на серийни кухни могат да персонализират до известна степен, макар и в рамките на собствените си модели и линии. Кухня по поръчка, изработена от дърводелец, буквално няма ограничения, освен размерите и вашите финанси.

Кухненски елементи по поръчка

Изработена от дърводелец кухня по поръчка може да бъде изработена според вашите желания и нужди по всякакъв начин без никакви ограничения. Ако искате някои специални елементи, които обикновено не се намират в кухнята, като камина, майсторската изработка е единствената възможност. По същия начин, аранжирането на мансарден или тавански апартамент със скосени стени или други особености е възможно най-вече с мебели, изработени по дадени мерки, включително кухнята.

Стилистично съответствие

Изработката на кухня по поръчка е правилният избор за тези, които желаят кухнята да си подхожда с останалите мебели по отношение на материали, форми и цветове, особено ако с трапезарията и всекидневната е едно цяло. Архитект или интериорен дизайнер може да направи скици и планове, по които дърводелецът да изработи желаните елементи.

Уникалност

Ръчно изработена кухня по проект на архитект или по ваше желание е уникален продукт и като такъв е не само занаятчийски уникат, но и огледало на вашия стил и разбиране за живота. Никой на света няма да има такава кухня освен вас.

Качество

Ако поръчате изработката на кухнята в утвърдена и известна фирма, освен първокласно обслужване ще получите и най-високо качество на материалите и обкова. Ако възникне неизправност или грешка, майсторът ще се погрижи бързо и качествено, за разлика от доставчика или производителя.

2.1. Цена на кухня по поръчка

Колко струва такава кухня? Парите, които плащате за ръчно изработена кухня, отиват при дърводелеца и доставчика на материали, докато в мебелните магазини плащате и търговската надбавка, дистрибуцията, транспорта и капиталовите печалби. Ръчно изработените кухни са с около 30 % по-скъпи от тези, закупени от мебелните магазини.

3. Мебелни магазини

Най-лесният начин да изберете кухня е да посетите мебелните магазини. Серийните кухни на известни марки са качествени, практични, атрактивни и, разбира се, много по-достъпни. Днес на пазара има безброй производители на кухни от всички ценови класове и стилове.

Адаптивност

Кухните от известни производители днес позволяват по-голяма адаптивност към индивидуалните нужди, тоест персонализация. Освен индивидуални елементи има възможност и за избор на отделни компоненти като дръжки, плъзгачи, различни аксесоари, осветление и др.

Простота

Изборът на серийна кухня означава и значително спестяване на време, енергия и пари, тъй като не е необходимо да наемате проектант, тоест да правите планове или да търсите добър майстор и да чакате доставката на ръчно изработените елементи. В специализираните магазини можете да получите професионална помощ и 3D скици на кухнята. В допълнение, специалистите ще ви насочват през целия процес на поръчка, закупуване, доставка и монтаж.

Срокове за доставка

Все по-малко са истинските майстори на занаята, а списъците на чакащите стават все по-дълги. У нас дърводелските работилници са предимно малки и вършат няколко работи едновременно. Ето защо е по-вероятно да има забавяне. Серийна кухня от фабриката обикновено получавате за около два месеца.

Адаптация на обзавеждането

Кухни от известни производители вече могат да бъдат намерени в невероятен брой варианти - стилове, цветове, размери, материали - поради което лесно се адаптират към всички изисквания и желания, каквито и да са те. Изключение правят стаи с неправилна форма, като тавански помещения. Освен това, фабричните кухни не са най-доброто решение за някой, който иска материалът и покритието на всички мебели да са абсолютно еднакви.

Качество

Противно на установените схващания, че фабричните продукти са много по-лоши от ръчно изработените, серийните кухни са много по-добри във всяко отношение. Разбира се, качеството зависи от ценовия диапазон, но същото важи и за занаятчийската изработка според избора на материали и сложността на работата. Фабричните кухни, обаче, винаги са направени от най-добрите суровини. Фабричното производство започва с идея, за която отговарят най-добрите експерти в художествената и техническата сфера и те обмислят всеки детайл от всички страни. Тези детайли и тяхната изработка, като цяло, са много по-сложни и по-качествени от тези, създадени от дърводелец. Това е така, защото фабриките разполагат с най-съвременни машини, които майсторите не могат да си позволят. И накрая, качеството и издръжливостта на фабричните елементи задължително се тестват с цел предоставяне на гаранции.

3.1. Цената на кухненски елементи в мебелните магазини

Такива кухни са по-евтини от направените по поръчка. Дърводелецът изработва мебели по ваше желание, всяка индивидуално и затова му трябва много време и работа. В производствения процес изработката протича много по-бързо, защото се извършва по веригата, на поточната линия. Материалите, които дърводелецът купува, са по-скъпи, защото са в по-малки количества, а производителите ги купуват на едро. Разбира се, в мебелните магазини плащате и марж, транспорт, доставка и печалба. Грубо казано, фабричните кухни са с 30 % по-евтини. 

3.2. Известни производители

Известните марки кухни се класифициран според цената на евтини, средни, скъпи и луксозни.

Към производителите на кухни в ниския ценови клас спадат: Dipo, IKEA, Momax, Maros, Yes...

Към производителите на кухни в средния ценови клас спадат: Miton, Ewe, Dankuchen, Svea, Nolte, Alples, Alno, Intuo, Bauformat, Maros...

Сред скъпите и луксозни кухни са Arclinea, Arrital, Binova, Boffi, Bulthaup, Copenhagen joinery, Dada, Lago, Poggenpohl, Scavolini, Schiffini, Siematic, Snaidero, Strato, Riva 1920, Valcucine, Varenna, Vipp...

4. Цени на кухненски материал

4.1. Кухненски елементи

4.1.1. MDF - плочи от дървесни фибри със средна плътност

Кухненските елементи се изработват от различни материали. Видимите повърхности на вратите и страниците обикновено се изработват от плочи от дървесни фибри (MDF) лакирани с матов или гланц лак. В производствения процес тези плочи се обработват и покриват така, че съединението при ръбовете им е незабележимо. Тези плочи се считат за по-добри от ПДЧ, използващи се предимно за страници, които няма да бъдат изложени на износване, тъй като биха се повредили много бързо при интензивна употреба. Предимството на MDF е, че лесно се лакира и се получава еднаква гладка повърхност без ръбове и фуги, което придава на кухнята елегантност и изисканост.

Колко струва MDF? Цената на MDF с дебелина от 19 mm е около 30 лева/m2 и повече, без лакиране.

4.1.2. ПДЧ – плочи от дървесни частици

Сред материалите от среден и нисък ценови клас са ПДЧ покрити с меламиново фолио (облагородени ПДЧ). Тези плочи може да бъдат в различни цветове или нюанси на дървесината. Използват се предимно за видими страници и чела, но поради ниската цена от тях могат да се изработят и други части на кухненските елементи. Предимството на ПДЧ е големият избор от десени, цветове, нюанси и тонове и това, че може да се ламинира така, че да прилича на други материали, които се използват най-вече за плотове и трапезни маси. Кантовете на ПДЧ са покрити с ABS лента в същия цвят като повърхностите, така че всичко изглежда споено и еднородно.

Колко струва ПДЧ? Цената на ПДЧ с меламиново фолио с по-добро качество, с дебелина от 18 mm е около 30 лв/m2.

4.1.3. Фурнир

Фурнированите ПДЧ са всъщност плочи, върху които под натиск се залепя лист от дървесина, така че те изглеждат като от истинско дърво. Това впечатление може да бъде подсилено чрез нанасяне на мат лак. Фурнированите кухни са напълно уникални, тъй като няма две еднакви дървени структури в природата. Предимството на фурнира е, че придава на кухнята уникален и топъл, естествен вид.

4.1.4. Стъкло

Кухните със стъклени лицеви части не са сред най-търсените поради високата им цена. Предимството на стъклото е, че лесно се почиства и поддържа и създава впечатление за прозрачност, чистота и елегантност. Стъклените чела са по-тежки от тези от ПДЧ и MDF, но в комбинация с качествен обков това не е проблем.

4.1.5. Дървесина

Дървесината, тоест трислойните дървесни плочи, е материал, използван за изработка на мебели и класически или рустикални кухни от по-висок ценови клас. Тези плочи са по-известни като масивна дървесина и се използват за направата на рамките на челните елементи, а понякога и на таблите. Масивната дървесина "диша" и затова не е най-подходяща за кухни, където се готви много (заради парата и изпаренията). За да може да се почиства и поддържа добре, повърхността трябва да е възможно най-гладка. Предимството на челните елементи от масивна дървесина е, че лесно се подновяват с периодично шлайфане/шлифоване и премазване.

4.1.6. Гланцов лак

Гланцовият лак е все по-популярно покритие за кухненски мебели. Най-използваният цвят е белият, но естествено, има и други. Мненията за това покритие се различават значително; някои го смятат за модерен детайл, а други за истински, чист минималистичен израз. Изборът на материали, които могат да имат този вид покритие, е голям. Най-скъпият и най-качествен е MDF, който се лакира няколко пъти до постигане на желания висок гланц. Такива лицеви елементи се почистват лесно, така че не се виждат пръстови отпечатъци по тях, а цената им е много достъпна. Алтернатива на гланца са акрилните листове, които се изрязват с необходимите размери и се залепват върху плочите, така че ръбовете да са почти невидими. И цената им е доста разумна. Третият вид е фолио с гланц, което се използва за облепване на плочите. И тук съединенията са едва видими, а предимството на плочите е, че се почистват лесно с мокра кърпа.

В по-високия и най-високия ценови клас са кухненските елементи от други, специални материали като камък и различни композити от последно поколение.

4.1.7. Вътрешност на кухненските елементи

За корпуси на кухненски елементи най-често се използва ПДЧ; за по-скъпите кухни - фурнировани ПДЧ или масив.

4.2. Кухненски плот

Материалите за плотовете, тоест кухненските работни плотове, които се считат за най-откритите и натоварени повърхности в кухнята, също могат да бъдат доста различни – има по-здрави и по-слаби, по-евтини и по-скъпи.

4.2.1. Ламинирани плотове

Ламинираните плочи са най-евтиният материал, използван за плотове; всъщност ПДЧ плочите се покриват с ламинат с дебелина от 6 mm. Въпреки че това е много чувствителен материал към топлина и повреди, той е доста търсен.

Колко струва ламиниран плот? Цената му варира между 30 и 65 лв/m.

4.2.2. Каменни плотове

Работните повърхности от естествен или изкуствен камък са много устойчиви на високи температури, удари и други повреди и не абсорбират течности. За плотове от естествен камък най-често се използва гранит, заради неговата здравина и издръжливост, както и поради това,  че не се оцветява. Изкуственият камък всъщност, е композитен материал, съставен от каменен прах и изкуствени смоли. Естественият камък се разпознава по зърнестата му текстура, докато изкуственият камък има еднороден цвят и структура, но има и такива видове с почти естествен вид (жилки, грапавини и др.).

Колко струват каменните плотове? Цените на плотове от изкуствен камък варират от 300 до 700 лв/m  а гранитен плот започва от 220 лв/m, без монтаж.

4.2.3. Плот „Керок“

Изкуствените композитни материали са антибактериални и непорести, много устойчиви и издръжливи. Керок е един от тях; много лесно се оформя и обработва дори на машини, използвани от дърводелци. Може да се обработва и поставя така, че фугите и ръбовете изобщо да не се виждат и да изглеждат монолитни; например мивката и стената може да изглеждат излети заедно, сякаш са от едно парче. Керок е такъв, че от него могат да се правят органични форми и триизмерни елементи. Единственият му недостатък, обаче, е доста голям – не понася топлина и върху него не трябва да се поставят горещи съдове.

Колко струва плот "Керок"? Цената му зависи от дебелината, така че обикновен от 12 mm струва около 500 лв/m.

4.2.4. Плотове от дървесина

Работните плотове от дърво придават топлина на пространството, омекотяват го и създават домашна, домакинска и интимна атмосфера; всеки първо се сеща за детството си и кухнята на баба и дядо. Дървесината, обаче, е пореста, напуква се, изпаренията и влагата я деформират и остават петна от храна. Изисква се редовно почистване, поддръжка и много внимание. Всички разливи трябва незабавно да се почистят. Често е необходимо шлайфане и обмазване. За кухненския плот най-подходящи са слепени букови или брезови плочи, дъб и акация. Има видове дървесина, каквато е на иглолистните видове, които изобщо не трябва да се използват за плот, тъй като отделят смоли при контакт с масло, влага и определени храни или просто са прекалено меки.

4.2.5. Стъклени плотове

Стъклото изглежда хубаво и е хигиенично, но е много крехко, чупи се лесно и по принцип, не се препоръчва за кухненски плотове. 

4.2.6. Плотове от хромирана стомана

Хромираната стомана се използва предимно за професионални кухни в обществени сгради и заведения, тъй като е устойчива на почти всички химикали и температури, различни повреди и натоварвания, хигиенична е и лесно се поддържа. По него, обаче, остават следи от варовик и пръстови отпечатъци.

4.3. Дръжки и водачи за чекмеджета

Когато говорим за качество на кухните, дръжките и водачите не могат да бъдат подминати, защото те може доста да впечатлят потребителя. Дръжките са важни както на пръв поглед, така и при допир. В модерните кухни, поради опростения стил, често няма дръжки, тоест те са вградени в челните елементи и не се виждат. Още по-популярно е много практичното отваряне на вратички и чекмеджета чрез докосване. При този тип отваряне плъзгачите и водачите са много важни, тъй като плавното и безшумно отваряне и затваряне на вратите и чекмеджетата зависи пряко от тях. Плъзгачите имат и ограничители, които позволяват да се вижда цялата вътрешност, без чекмеджето да пада от корпуса. Има различни механизми за движение и затваряне за врати на стенните елементи.

Колко струват плъзгачите и дръжките? Цената на качествени плъзгачи Blum за кухня със среден размер ще бъде между 17 и 100 лева, а дръжките струват от 2 до 11 лв/бр.

4.4. Стенни облицовки

Години наред почти единствените стенни покрития за кухни бяха фаянсовите плочки. Привидно много практични, но никак не лесни за почистване. Ако все пак се спрете на тях, препоръчваме ви да вземете по-голям формат. Днес те се предлагат и в XXL размери, като някои части от стените могат да бъдат облепени "от едно цяло". Препоръчваме този формат, защото ще има възможно най-малко фуги, в които най-лесно се събират и задържат нечистотии, а най-трудно се почистват. Ако обаче, държите на стандартните размери, уверете се, че фугите са запълнени с епоксидна фугираща смес, защото тя е най-устойчива.

Що се отнася до дизайнерските решения, стенните облицовки от същия материал като кухненския плот са все по-търсени. Ако работният плот е ламиниран, покритието на стените трябва да е същото, тъй като придава гладък и уеднаквен вид. Все по-популярно става кухненското стъкло, което лесно се почиства и поддържа и се предлага в различни цветове.

5. Идеи за кухнята: архитекти, интериорни дизайнери и специалисти от мебелните магазини

Ако искате да получите повече, тоест да използвате максимално кухненското пространство, с което разполагате, помощта на архитект или специалист по интериорен дизайн ще бъде незаменима помощ и ви препоръчваме да се свържете с някой от тях или поне със специалист в специализиран магазин за кухни. С професионалните познания и опит ще ви позволят да стигнете до интелигентни и новаторски идеи, за които никога не бихте се сетили сами. Архитектите и интериорните дизайнери винаги са в крак с най-новите материали и продукти, които като че ли са направени специално за вас. Каквато и да стане, със сигурност кухнята накрая ще се окаже практична и красива.

Преди да изготви оферта, архитектът ще дойде да разгледа апартамента или къщата и да разговаря с вас. След това ще скицира помещенията и ще направи технически чертеж с всички размери, така че да има основа, от която да започне. По-нататък, според това, което сте заявили, че искате, ще изработи идеен проект. Когато сте договорили всички детайли, идва ред на проекта, тоест окончателния план за мебелния магазин или дърводелеца. В зависимост от това как се договорите, архитектът или интериорният дизайнер може да ръководи целия процес от началото до края. В случай, че сте се спрели на мебели по поръчка, той/тя ще направи скиците и ще поръча всичко необходимо, а накрая ще контролира сглобяването и монтажа. Що се отнася до парите, бъдете честни от самото начало и кажете с какъв бюджет може да разполага архитектът или специалистът по интериорен дизайн. Това е особено важно, когато става въпрос за по-малко средства, защото той/тя ще ви посъветва от какво можете и от какво не трябва да пестите. Например, откритие рафтовете са по-евтини от затворените елементи; изборът на по-големи долни елементи може да замени стенните; кухненският плот е най-откритата и натоварена част от кухнята и не би издържал, ако се изработи от най-евтините материали; изберете ламинирани челни елементи вместо лакирани, защото са по-евтини и по-издръжливи. Няма да е излишно да имате предвид, че поне 10 % от бюджета трябва да се отделят за непредвидени разходи, които някак винаги се появяват.

6. Планиране на кухнята, стъпка по стъпка

6.1. Контролен списък

Направете контролен списък, всъщност списък на всички необходими елементи в кухнята, от които имате нужда или искате, за да не забравите нещо по време на процеса.

6.2. Правилно измерване

Детайлното, прецизно и точно измерване е от голямо значение за изготвянето на планове и чертежи, тъй като може да допринесе за избягване на много трудности, които най-често възникват едва при сглобяването на кухнята.

Необходими са скици на всички стени с всички фиксирани части като врати, прозорци, радиатори, вдлъбнатини/издатини и други подобни. Всички електрически, водопроводни и канализационни линии (контакти, ключове, тръби) трябва да бъдат нанесени. Освен ширина е необходима и височина. Всички измервания се правят на три точки на височина, между пода и тавана. Тази мярка се взема директно на стената, но е за предпочитане и на 60 cm от стената. Така се откриват възможните отклонения от прави ъгли. Накрая се измерват всички разстояния от прозорци, врати и други архитектурни елементи до връзките на инсталациите. Ако се работи върху отворена кухня е добре да очертаете останалите части от помещението, които заедно образуват едно цяло (трапезария и всекидневна).

6.3. Проект на кухнята

Когато скицирате кухнята, както всяка друга стая, е много важно да разберете и да се ориентирате в пространството. Можете да предприемете чертането сами, но ако не сте много сигурни какво и как трябва да се направи, определено е по-добре да ангажирате архитект, интериорен дизайнер или специалист от мебелния магазин, който да начертае точен план на кухнята.

7. Монтиране на кухня

7.1. Необходими кухненски повърхности

За двучленно домакинство е необходима кухня с обща дължина 3 m (минимум), а за всеки допълнителен човек са необходими по още 40 сm. В тази обща дължина на кухнята по 60 сm се отделят за хладилника и печката. Мивката и котлона трябва да са на минимум 30 сm от стената и на 48 сm високия елемент. Средната работна повърхност е 80 cm.

Когато поставяне на кухненските елементи, трябва да се вземат предвид всички възможни строителни или други ограничения като, например, посоката на отваряне на вратата, мястото на радиатора и т.н.

7.2. Работен триъгълник

Кухнята има пет основни функции: съхранение и приготвяне на храна, готвене и печене, съхранение на съдове и прибори, както и миене. Функциите трябва да са подредени в логическата последователност на приготвянето на храната, тоест начина, по който работим в кухнята. Отправна точка, следователно, винаги трябва да бъде работният триъгълник, образуван от разстоянията между трите основни точки - хладилник, печка и мивка. Общото разстояние между тях не трябва да надвишава 6,6 m.

7.3. Кухненски елементи - размери

За безпрепятствена работа в кухнята е препоръчително минималното разстояние между подовите и стенните шкафове да е 48 cm. Абсорбаторът трябва да е на по-голяма височина - поне 60 сm от плота, а ако готвите на газ, то на цели 75 сm. Разстоянието между два реда подови елементи или една линия и стената трябва да бъде 90-120 cm. Трябва да се предвиди разстояние от 135 сm, когато в кухнята ще има и маса за хранене. Ако мивката е под прозореца, трябва да се внимава за това, кранът не блокира отвора на прозореца.

Стандартната височина на кухненския плот е от 86